上山かかし消化機構

名湯『かみのやま温泉』を有する山形県上山市の蕎麦・ラーメン等グルメ情報、イベント、街の風景など

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味津肥廬(みつひろ)

住所:山形県上山市新湯6-34【地図】
営業時間:11:00~20:00
定休日:木曜日
テーブル上の調味料:コショウ、一味唐辛子
ティッシュの有無:おしぼり
駐車場:あり
画像:もりそば 600円、中華そば 600円

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新湯温泉街の中心といっていい温泉旅館に囲まれた場所にある人気店。いつ訪れても、観光客や地元の常連客で賑わっている。が、そのせいか店員さん達の接客は少々疲れ気味?店内は、入ってスグの囲炉裏端のテーブル席や、座敷席などかなり広い…場所により禁煙喫煙の分かれる分煙方式となっているので、嫌煙家の方は入店時に案内してもらうのが吉。

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細打ちの蕎麦は、コシが強く蕎麦の香りもハッキリと味わえる。ツユは、鰹節と醤油がパッと強く香りスッと消え蕎麦を邪魔しない上山らしいスタイル。生のうずら卵をツユに落とすと蕎麦に絡み、また違った食感を楽しめる。自家製の大根漬けもおいしい。

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中華そばは、節系の香り漂う濃いめのスープに、中細のちぢれ麺。特に個性的な麺ではないが、茹で加減が良くツルツルプリプリとしたコシの強さを味わえる。

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チャーシューは、しっとりしっかり歯応えのあるタイプで薄めの味つけ、強めのスープによく合う!

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他のメニューは、づけ天そば(900円)、割子そば(1,600円)、板そば(930円)、冷しラーメン(700円)、中華そば or もりそばと丼物のセットも4種類ある…少々値は張るが、天丼セット(1,030円)は器から飛び出す程大きなエビ天の入った揚げたて天丼が大満足でオススメ!みそラーメン系は、冬場のみだそう…下の画像は、辛みそラーメンです。

mituhiro3.jpg

 
  1. 2009/08/20(木) 12:12:12|
  2. 飲食店
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