上山かかし消化機構

名湯『かみのやま温泉』を有する山形県上山市の蕎麦・ラーメン等グルメ情報、イベント、街の風景など

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八千代食堂

住所:山形県上山市二日町7-10【地図】
営業時間:11:00~20:00
定休日:火曜定休
テーブル上の調味料:胡椒、辣油、一味唐辛子
ティッシュの有無:店内何個かBOXティッシュ
駐車場:あり(店前スペース)
画像:ラーメン 550円、辛みそラーメン 750円、もりそば 550円

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オレンジ色の矢来橋を渡り切った先にある食堂。昼時は、常連の老人がビール片手に大女将と世間話に花を咲かせている。そんな、のんびりとした雰囲気だがラーメンはかなりこだわりのある、あなどれない味なのだ。

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フワリと魚ダシの香るスープは熱々でたっぷり…濃すぎず薄すぎず、スルスルと咽を通り身体を暖めてくれる。自家製だという中華麺は、強くちぢれていてプリプリとした食感!

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スープ同様、麺も多めなので結構ボリュームがある。チャーシューは、脂ののったバラ肉と脂のないモモ肉という種類のちがうものが1枚づつで、食べ比べられるのが嬉しい。長めでコリコリのメンマも含めバランスのいい一杯。

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辛みそラーメンは、豚コマと野菜たっぷりのみそラーメンの上に辛味噌で和えたネギがドチャッとのっている。辛さはそれ程ではないが、コクのあるスープと辛味の相性が良く満足できる一杯。

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かなり好印象なラーメンに比べると“田舎風”と銘打たれたお蕎麦は、つなぎが多くコシのない「まあ、食堂だから…」と節目勝ちになってしまう一杯。蕎麦湯もついてこない。

他のメニューは、ドンブリ系や定食、750円でラーメンとチャーハンorカレーライスor天丼というセット物もある。

再来店の可能性:○

 
  1. 2008/11/22(土) 12:12:12|
  2. 飲食店
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