上山かかし消化機構

名湯『かみのやま温泉』を有する山形県上山市の蕎麦・ラーメン等グルメ情報、イベント、街の風景など

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樓蘭

住所:山形県上山市石崎1-8-36【地図】
営業時間:11:30~15:00、17:00~21:00
定休日:月曜日
テーブル上の調味料:醤油、酢、辣油、白コショウ、ソース
ティッシュの有無:おしぼり
駐車場:あり
画像:ラーメン 550円、もやしあんかけラーメン 750円、麻婆拉麺 780円、炸酎肉白飯(豚肉肩ロースから揚定食/ランチ)850円

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石崎のメインストリートにある中華料理屋さん。単品料理から、ご飯物にランチメニュー等それぞれ品数が多く、特に麺類はヤキソバや冷たい物を含めると40種類もある。全体的にはそれほどリーズナブルというわけではないが、どれもおいしく盛りが良いので満足度は高い。

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見た目シンプルな、いかにも中華料理屋さんのラーメンといった佇まい…テーブルに運ばれた時点で「あ、やっぱり大盛りにしとけば…」とか「セット物に…」なんて考えが頭をよぎるが、脂の層に覆われた熱々のスープをすすると「お?」と、いい意味で期待を裏切られた気持ちになる。あっさり系のいかにもな中華スープかと思いきや、多めの脂に負けない動物系のコクが強い、パンチのあるスープなのだ。適度にコシのある中細ストレート麺もツルツルプリプリで食べ応えあり、スープを飲み干せば物足りなさを感じる事はないだろう。

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一本一本ひげが取られ下処理されたモヤシは、シャキシャキ感がちがう!アクセントとなる細竹といいキクラゲといい、たっぷりのアンの中の色んな食感を楽しむうちにスルスルッと完食してしまう、この店イチオシの逸品。

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麻婆拉麺も丁寧な仕事が実感できる、完成された一杯。ひき肉のプリプリとした食感は「やっぱ、中華屋のマーボーはひと味ちがうな」と思わせられる。

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この店のボリューム系メニューといえば、やはり定食類だろう。決して、リーズナブルというわけではないが“何でもいいいからガッツリ食べる”と“おいしい中華でガッツリ食べる”というのでは、全然満足度がちがう。定食屋の『肉をタレで焼きました』みたいなのも悪くはないが、ひと手間ふた手間かけたおかずでかきこむドンブリ飯は、たまらんものがある。んで、このから揚だが…カリカリの衣に包まれた豚肩肉にはしっかりとした下味がついており、フワッと柔らかい食感。味はかなり濃い目についているのだが、これにソースをかけるとまたちがったウマ味が出てゴハンがすすむ事すすむ事…この日は何故か中華スープがあるべき場所に納豆汁が!「え?」と思ったが、考えてみれば1月7日…こんな気使いも嬉しい。おいしくいただきました。



 
  1. 2009/01/16(金) 12:12:12|
  2. 飲食店
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